Lachs aquakultur biography
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Massentierhaltung im Wasser: Wie die industrielle Lachszucht in Aquakulturen funktioniert
Es gab eine Zeit, in der war Lachs eine Delikatesse, die nur selten auf den Tisch kam und die sich auch nicht jeder leisten konnte.
Heute ist Lachs ein billiges Massenprodukt wie Schweinefleisch und Rindfleisch.
Lachs aquakultur biography
Das hat auch damit zu tun, dass sich die Art der Herstellung fundamental verändert hat. Lachs wird heute in erster Linie nicht mehr gefangen, sondern in industrieller Massentierhaltung im Wasser gezüchtet.
Ebenso wie die Intensivtierhaltung an Land ist das nicht nur ethisch fragwürdig, sondern hat auch katastrophale Folgen für lokale Ökosysteme und für die Gesundheit.
Die Lachszucht in Fischfabriken war vielleicht als nachhaltige Lösung für das Problem der Überfischung gedacht, schafft aber mehr Probleme als sie löst.
Kein Fisch kommt in Deutschland so häufig auf den Tisch wie Lachs
Lachs gehört heute sowohl in Europa als auch in den USA zu den beliebtesten Fischsorten.
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